不念过去，不畏将来。“神池月饼”一直在路上

神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。神池月饼被认定为"山西名小吃"、"山西名点"，以其"皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变"的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。其制作技艺入选山西省第一批非物质文化遗产名录扩展项目。

       神池作为“中秋月饼天堂”，很多年来，全县的中秋月饼公司都以家庭作坊的方式存在，经营规模小，标准较低，更谈不上品牌效应。墨守陈规，不愿再投放资金，欠缺管理经验等难题，让中秋月饼这一关乎神池县老百姓存活的产业链自始至终处在“原地踏步走”的状况。

近些年，神池县进行了一系列改革创新措施，更改了这一现况.

 神池传统式月饼制作的中秋月饼一向是品质上等。可是只靠一双手，中秋月饼的生产加工总数提不上，品质也难确保平稳。针对这种情况就需要引进智能化生产流水线，建设规划生产线，这样不仅可以解放双手，更为本地人民群众提供了就业职位。为国家分担了农村剩余劳动力多，就业环境恶化、就业质量下降的压力。

确保中秋月饼产品质量，推动行业健康不断发展趋势，神池县从原料的购置到生产加工阶段的环境卫生，每一道都开展了严格监督，从源头上断开神池月饼品牌发展的欠佳传动链条。此外，该县还促进全县中秋月饼生产制造提质升级，具体实施了月饼品牌战略规划。

 现如今，中秋月饼销售市场上，神池月饼经常可以看到。在这次“中秋月饼革命”里，小小中秋月饼被授予极大地力量，变成神池老百姓发家致富的“宝物”。