烘焙行业发展前景

烘焙业作为直接关系国计民生的重要产业，对“扩内需、增就业、促增收、保稳定”发挥着重要作用，是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业。长期以来，国家大力支持烘焙业的发展。根据《食品工业“十二五”发展规划》要求，需提高烘焙产业对社会的贡献度，需巩固烘焙产业在新时期扩大城乡居民消费、带动相关产业发展，以及促进社会和谐稳定中的支柱地位。

在烘焙行业快速发展的大市场环境下，烘焙行业市场份额将继续向优势品牌企业集中，为优秀品牌企业的发展提供了良好的成长空间，进而提升了烘焙行业产品质量水平，促进行业的健康持续发展。

互联网技术将线下商务的机会与互联网结合在一起，并在一定程度上挖掘出更多的消费机会，网络购物的涌现、消费者消费习惯的改变，将为传统烘焙行业带来新的发展机遇。

西点人才稀缺，就业前景好。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口，据相关机构调查，未来五年，西点师社会需求量将达到200万人。而目前仅有100万西点从业人员，优秀西点人才少，市场需求大，就业前景好。在西点行业，普通烘焙师的年薪在6万元左右，经验丰富或具有高级技师职称的烘焙师，年薪达10万元或以上。