神池新润食品有限公司总经理:郭润香
每年中秋节前,被誉为“中国北方月饼之乡”——山西省忻州市神池县的“月饼一条街”上,前来采购“神池月饼”的客商和居民熙熙攘攘。近年来,神池县充分发挥独特的资源优势,汇聚合力,高位推进,以“农头工尾”“粮头食尾”为导向,立足调优特色农产品种植结构、做强月饼质量标准、做活品牌增值的总体思路,促进“神池月饼”向“神池饼”的华丽转身,全县食品产业提档升级。
“神池月饼”是当地中秋节的传统特产,以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。神池月饼的风味特征来自地产胡麻油和深层岩溶水。随着我国居民消费不断升级,消费者对传统食品也提出了新的要求,这也成为当地的工匠们不断创新的动力。
神池新润食品有限公司总经理郭润香:“企业生产的月饼销量连年翻番,到去年中秋已经增至近四百万个,今年因为疫情,害怕滞销,停工几天,但没想到客户仍旧络绎不绝,月饼供不应求”。
2017年以来,神池新润食品有限公司抢抓机遇,通过“政府引导、部门监管、行业推动、平台宣传、电商营销”的模式,大力发展月饼产业,保护传统品牌,促进神池月饼走上产业化、精细化、品牌化发展道路。同年成立神池县月饼协会,在神池60多家月饼企业的共同推举下,担任神池县月饼协会会长,领导我县的月饼企业共同发展共同进步,公司拥有两套现代化生产线,70多名员工,2017年实现营业收入2000多万元,利润达500多万元,资产总额达5000多万元的生产经营规模,将“战国”牌月饼远销全国。
神池新润食品有限公司突破月饼产业的季节性,以“神池饼”新旧“合璧”的面貌拓展富民产业链,正在神池县强力推进。下一步,神池县将在品牌建设、产业链延伸以及知识产权保护方面再做一些相应的工作,提升“神池饼”的品牌价值。